柠檬酸钠

柠檬酸钠又名枸橼酸钠，化学式C6H5Na3O7，是一种有机化合物，呈无色斜方柱状晶体，溶于水和甘油，常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基，在医药上用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固，并用途于食品、饮料、电镀、陶瓷、工业清洗等方面。

别名：枸橼酸钠
化学名：2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸三钠二水物
分子式：C₆H₅Na₃O₇
性能：无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味咸，凉，溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性；5%水溶液的PH为7.6-8.6，150℃失去结晶水。

指标质量标准：

指标名称	GB6782-86		FCC-IV
外观	无色或白色结晶，结晶粉末
鉴别试验	-	通过试验
含量，≥%	99.0	99.0-100.5（以干基计）
酸碱度	符合规定	通过试验
硫酸盐，≤%	0.03	-
重金属（以Pb计），≤%	0.0005	0.001
砷（As），≤%	0.0001	-
草酸盐，≤%	0.05	-
钙盐	符合规定	-
铁（Fe），≤%	0.001	-
易碳化物	符合规定	-
氯化物，≤%	0.01	-
钡（Ba）	符合规定	-
干燥失重，%	-	10.0-13.0

广泛用途：
食品方面：柠檬酸钠主要是用作食品添加剂，需求量最大，还能用作调味剂、膨胀剂、稳定剂、缓冲剂、和乳化剂等；另外，柠檬酸钠和柠檬酸搭配，还能用作各种糕点、冷饮、果汁、饮料、冷饮、奶制品和果酱等的风味剂、胶凝剂及营养增补剂。

医药方面：柠檬酸钠作为长效抗凝血剂，使血液可以更久地保存，还有防腐作用，用于保存一些药物。
建筑工业：在建筑工业上，柠檬酸钠可在制作混凝土时作为缓凝剂加入，能提高水泥制品的抗冻、抗压及抗拉性能；还用来脱去工业尾气中的硫化物。
电镀及制造业：柠檬酸钠具有很好的络合性能，因此也在电镀工业有很好的用途。柠檬酸盐镀镍具有环保无污染并且易维护，腐蚀小，镀层性能优等优点，所以已经在工业化生产中规模化使用。另外柠檬酸钠还应用于制造纳米材料和陶瓷工业的助磨和增白技术上。

工业清洗：柠檬酸钠的特性加入到洗涤剂中能够提高去污效果，因此柠檬酸钠已大量应用于制造无磷洗衣粉和液体洗涤剂，一些精密仪器就也可以用这种专用清洗剂来清洗；使用柠檬酸钠的专用清洗蔬菜水果的清洗剂去除农药残留。

产品包装：
内衬聚乙稀塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。

贮运事项：
本品应贮于干燥通风的仓库中，防止受潮受热，与有毒物品分开存放。装卸运输时要轻装轻放，防止包装破损。